Desde hace algunos años, el ámbito ambiental y el
ámbito empresarial estaban enfrentados, incluso se creía que no eran
compatibles. Tiempo después esa idea cambió gracias a que se introdujo, tanto
en el mercado empresarial como a nivel global, el concepto de "DESARROLLO
SOSTENIBLE". Hoy en día las empresas son conscientes de la importancia de
la cultura ambiental y la eco eficiencia, ya que éste hecho ha generado el
desarrollo de diferentes compañías, convirtiéndose en una ventaja competitiva y
beneficiando al ecosistema, tanto en su cuidado como preservación, siendo esto
tangible en el incremento de la demanda de profesionales especialistas en
gestión ambiental.
El mercado “Unicachi” es un mercado mayorista que vende
tanto al por mayor como al por menor. Según el diario "GESTIÓN", a
diario ingresan toneladas de productos: tubérculos, hortalizas, frutas frescas,
entre otros. Hay una renovación constante de stock a lo largo del día. A este
centro de abastos, ingresan por minuto entre 30 y 40 personas solo por una
puerta. Es decir, a diario visitan este mercado más de treinta mil personas.
Con tanta afluencia de consumidores y tantos puestos de
venta, la pregunta es: ¿Existe un sistema de gestión ambiental que mitigue el
impacto medioambiental y reduzca los efectos negativos en las áreas financieras
y de salubridad, con tanta contaminación que se genera en este mercado?
El objetivo de esta investigación es diseñar la
estructura documental del Sistema de Gestión Ambiental del Mercado Unicachi en
el distrito de Comas – periodo 2018 – II, de modo que este documento logre
mejorar la Gestión Ambiental de la institución, tomando como base la norma ISO
14001 versión 2015, en la cual tiene como utilidad dentro del desarrollo de
actividades y procesos del mercado, buscar una relación interdependiente con
los grupos de interés asociados, que demuestren el compromiso frente a los
derechos fundamentales y derechos humanos, la inclusión social, la
sostenibilidad y sustentabilidad del medio ambiente, es por ello que para
nosotros la gestión ambiental trae beneficios tanto económicos, sociales y
medioambientales para las empresas, ya que hoy en día el requerimiento de parte
de consumidores, clientes e inversionistas es que los productos y servicios
cuente con un enfoque medioambiental, así también nuestro estudio será de gran
ayuda ya que implementaremos programas de fortalecimiento de capacidades
técnicas y de gestión administrativa – financiera, capacidades técnicas
operativas de gestión y manejo de residuos sólidos, por último promoviendo los
niveles de participación comunal, con programas de educación, capacitación y
sensibilización ambiental.
